Spanische Tortilla mit Erdäpfeln und Zwiebeln
Das berühmte spanische Omelett mit Kartoffel- und Zwiebeln, frittiert in Olivenöl, mit gebratenen Äpfeln und einer goldbraunen Farbe, das dann mit einem g…
Die spanische Tortilla, auch Kartoffelomelett genannt, ist ein ikonisches Gericht der spanischen Küche und findet sich in allen Bars und Restaurants. Sie besteht aus Kartoffeln, Zwiebeln und Eiern und ergibt ein herzhaftes, weiches Omelett. Sie kann warm oder kalt serviert werden.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Gesamt50 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeTopf
- Geschätzte Kosten1,67 € 0,42 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Zutaten
- 0,56 €
- 0,32 €
- 0,33 €
- 0,40 €
- 0,01 €
- 0,05 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Schneiden Sie die Erdäpfel in dünne Scheiben und braten Sie sie in Olivenöl an.
- Schneiden Sie die Zwiebel fein und braten Sie sie in Olivenöl an, wobei Sie nach Geschmack Pfeffer hinzufügen. ≈ 8 Min.
- Würzen Sie die Eier, und schlagen Sie sie dann leicht auf. ≈ 4 Min.
- Sammeln Sie die Eier, den Apfel und die Zwiebel, und vermischen Sie sie dann vorsichtig. ≈ 4 Min.
- Geben Sie alles in einer großen Pfanne mit einem Esslöffel Öl und Farbe an und braten Sie es darin an.
- Wenn die Tortilla fest ist, drehen Sie sie mit einem großen Deckel um und braten Sie die andere Seite goldbraun.
- Legen Sie es vorsichtig auf eine Servierplatte. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Spanische Tortilla mit Erdäpfeln und Zwiebeln
- Erdapfel0,56 €
- Zwiebel0,32 €
- Olivenöl0,33 €
- Ei0,40 €
- Salz0,01 €
- Pfeffer0,05 €
Gesamt1,67 €
das sind 0,42 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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