Slatko aus Quitten, serbische Konfitüre in Würfeln
Die Quitte wurden geschält, in kleine Würfel geschnitten und in einer dicken Zuckersirup gekocht, bis sie durchscheinend wurden. Anschließend wurden sie 2…
Das Quitte-Slatko ist eines der beliebtesten Winterdelikatessen in Serbien. Die Quitte-Körner bleiben vollständig, haben eine bernsteinfarbene Farbe und sind in einer dicken Sirup-Glasur.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit1 Std.
- Ruhezeit24 Std.
- Gesamt25 Std. 30 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeSchüssel mit Stiel
- Geschätzte Kosten10,65 € 0,36 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Glutenfrei
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 8,84 €
- 1,81 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 1 von 2 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Geben Sie das kalte Wasser in einen Topf und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen.
- Sobald das Wasser kocht, schälen Sie die Quitte noch heiß und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
- Kochen Sie den Zucker separat in 300 ml Wasser, bis ein dickes Sirup entsteht, und geben Sie dann die Quitte-Stücke hinzu.
- Rühren Sie während des Kochens. Wenn die Sirup-Konsistenz dick ist, bedecken Sie die Kasserolle mit einem feuchten Tuch und lassen Sie sie 24 Stunden abkühlen.
- Am nächsten Tag, füllen Sie die Gläser und verschließen Sie sie. ≈ 10 Min.
Die Rechnung
Slatko aus Quitten, serbische Konfitüre in Würfeln
- 2 kg Quitte8,84 €
- 1,3 kg Zucker1,81 €
Gesamt10,65 €
das sind 0,36 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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