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Schwarzer Halva aus Ardabil

Schwarzer Halva aus Ardabil

Desserts

Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für schwarzen Halva aus Ardabil, ein traditionelles iranisches Dessert.

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Rezept von Roozitaa, Doostdar (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Das schwarze Halva aus Ardabil ist ein iranisches Dessert, das reich an Aromen und Texturen ist. Es handelt sich um eine dichte, karamellisierte Süßigkeit, die sich hervorragend als Snack oder Dessert nach dem Essen eignet.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit30 Min.
  • Kochzeit45 Min.
  • Ruhezeit15 Min.
  • Gesamt1 Std. 30 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • Garmethodevier
  • Geschätzte Kosten2,30 € 0,29 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

8 Personen
  • 0,60 €
  • 0,17 €
  • 0,56 €
  • 0,17 €
  • 0,32 €
  • 0,27 €
  • 0,06 €
  • 0,15 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 7 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Das gesiebte Mehl wird in einem geeigneten Behälter gegeben und dann bei schwacher Hitze erhitzt.
  2. Danach wird das Fett hinzugefügt und die Mischung wird ständig gerührt, während sie weiter gekocht wird.
  3. In einem anderen Behälter vermischen wir Zucker, Gewürze und Zucker mit Traubensaft und heißem Wasser. ≈ 3 Min.
  4. Geben Sie das Sirup nach und nach zum Mehl hinzu und mischen Sie dabei ständig, um zu verhindern, dass sich Klumpen bilden. ≈ 3 Min.
  5. Wir mischen weiter, bis das Sirup vollständig in das Mehl eingearbeitet ist. ≈ 4 Min.
  6. Jetzt geben wir die gehackten Nüsse zum Kuchen hinzu. ≈ 3 Min.

Die Rechnung

Schwarzer Halva aus Ardabil

  • Vollkornmehl, 500 Gramm0,60 €
  • Germtes Weizenmehl: 3 Esslöffel0,17 €
  • 400 g Zucker0,56 €
  • Butter oder Margarine (1 und 1/2 Tassen)0,17 €
  • Weinmilch, 700 Gramm0,32 €
  • Ingwer, schwarzer Pfeffer, Koriander, Chili, Zimt: jeweils 1,5 Gramm0,27 €
  • 8/1 Esslöffel Salz für Kaffee0,06 €
  • Kurkuma: 1 Teelöffel0,15 €

Gesamt2,30 €

das sind 0,29 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • Vollkornmehl, 500 Gramm
  • Germtes Weizenmehl: 3 Esslöffel
  • Gehackte Cashewnüsse, 200 Gramm
  • 400 g Zucker
  • Butter oder Margarine (1 und 1/2 Tassen)
  • Weinmilch, 700 Gramm
  • Eine Tasse kochendes Wasser
  • Ingwer, schwarzer Pfeffer, Koriander, Chili, Zimt: jeweils 1,5 Gramm
  • 8/1 Esslöffel Salz für Kaffee
  • Kurkuma: 1 Teelöffel

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