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Niederländischer Salat

Niederländischer Salat

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Salat aus Weißkohl oder Frühlingskohl, ideal als Beilage oder Füllung für ein Sandwich.

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Rezept von JopkeB, Erik Baas, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Salat aus Kohl ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, bei dem Kohl (z.B. Grünkohl oder Weißkohl) die Hauptzutaten sind. Weißkohl ist etwas fester als Grünkohl, was Grünkohl praktischer zu verwenden macht. Dieser Salat kann als Beilage zu einer Hauptmahlzeit oder als Füllung für ein Sandwich serviert werden.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit20 Min.
  • Kochzeit—
  • Ruhezeit6 Std.
  • Gesamt6 Std. 20 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeMischung
  • Geschätzte Kosten2,11 € 0,53 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch

Zutaten

4 Personen
  • 0,10 €
  • 0,02 €
  • 0,04 €
  • 1,24 €
  • 0,23 €
  • 0,23 €
  • 0,25 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. In einer Schüssel vermischen Sie Mayonnaise, Senf, Joghurt, Essig und Pfeffer. ≈ 4 Min.
  2. Schneiden Sie den Kohl fein und geben Sie ihn zusammen mit der Sauce in den Topf. Gut vermischen. ≈ 8 Min.
  3. Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie grob. Fügen Sie sie zum Salat hinzu und vermischen Sie alles gut. ≈ 8 Min.
  4. Schneiden Sie die Zwiebel fein und geben Sie sie zum Salat hinzu. ≈ 8 Min.
  5. Hacken Sie den Petersilie und geben Sie ihn zu der Salat hinzu. ≈ 8 Min.

Die Rechnung

Niederländischer Salat

  • 2 Esslöffel Mayonnaise0,10 €
  • 1,5 Esslöffel Weißweinessig0,02 €
  • Pfeffer0,04 €
  • 400 g Weißkohl oder Spargelkohl1,24 €
  • 200 g Karotten0,23 €
  • 1 mittelgroße rote Zwiebel0,23 €
  • 10 g frische Petersilie, gehackt0,25 €

Gesamt2,11 €

das sind 0,53 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 2 Esslöffel Mayonnaise
  • 3 Esslöffel Senf
  • 3 Esslöffel Joghurt
  • 1,5 Esslöffel Weißweinessig
  • Pfeffer
  • 400 g Weißkohl oder Spargelkohl
  • 200 g Karotten
  • 1 mittelgroße rote Zwiebel
  • 10 g frische Petersilie, gehackt

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