Salat aus Feldsalat mit grünen Bohnen

Zubereitung

1. Schälen Sie die Erbsen und die Spargel. ≈ 8 Min.
2. Kochen Sie die Bohnen für 5 bis 10 Minuten, gießen Sie sie anschließend ab und legen Sie sie auf eine Platte. ⏱ 10 Min.
3. Zerkleinern Sie die Gewürze fein und mischen Sie sie dann gut untereinander. ≈ 8 Min.
4. In einer großen Schüssel 2 Esslöffel Ölfarbe, 4 Esslöffel Essig, 1 Teelöffel Zucker, eine Prise Salz, einige Drehungen Pfeffer und eine oder zwei gehackten Knoblauchzehen hinzufügen. ≈ 3 Min.
5. Gut vermischen und die Gewürze hinzufügen. ≈ 4 Min.
6. Braten Sie die Speckscheiben, und lassen Sie sie dann leicht abtropfen. ⏱ ≈ 10 Min.
7. Waschen Sie die Salatblätter, entfernen Sie die Blätter und schneiden Sie sie in Stücke. ≈ 8 Min.
8. Lassen Sie den Salat in einem Sieb abtropfen. ≈ 2 Min.
9. Abschließend: Servieren Sie dieses ansprechende Sommergericht, fügen Sie die Salat, die Trockenfrüchte hinzu, geben Sie die Kräuterdressing dazu und vermischen Sie alles vorsichtig. ≈ 4 Min.
10. Abschließen Sie das Gericht, indem Sie knusprige Speckwürfel hinzufügen. ≈ 3 Min.