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Salat mit Geflügel und Sterngemüse

Salat mit Geflügel und Sterngemüse

Hauptgerichte

Ein frischer und schmackhafter Salat mit Wildgemüse, Nüssen und Käse.

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Rezept von Chrkl, Schnobby (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Die Vogel-Sternmiere ist eine Wildpflanze, die reich an Mineralien und Vitaminen ist. Dieses Salatgericht ist ideal für eine leichte und nahrhafte Mahlzeit.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Ruhezeit1 Std.
  • Gesamt1 Std. 35 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeMischung
  • Geschätzte Kosten0,79 € 0,79 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

1 Personen
  • 0,04 €
  • 0,24 €
  • 0,30 €
  • 0,02 €
  • 0,08 €
  • 0,01 €
  • 0,09 €
  • 0,00 €
  • 0,01 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 9 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Braten Sie die Mandeln.
  2. Schneiden Sie das Brot in kleine Würfel, braten Sie es in etwas Öl und mit einer Prise Curry, um knusprige Croutons zu erhalten.
  3. Mischen Sie einen Esslöffel starken Senfs, etwa die gleiche Menge Ahornsirup, sowie gleiche Mengen von Essig, Ölfarbe, Sojasauce, Salz und Pfeffer. ≈ 4 Min.
  4. Fügen Sie die Vinaigrette aus Weinessig hinzu und vermischen Sie alles gut. ≈ 4 Min.
  5. Servieren Sie auf einem Teller und bestreuen Sie ihn mit Croutons, Nussraspeln und Grana Padano. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Salat mit Geflügel und Sterngemüse

  • Eine halbe Brotscheibe0,04 €
  • 20 g Nüsse, in Stücken oder als Sticks0,24 €
  • Grana Padano0,30 €
  • Senf (mild scharf)0,02 €
  • Ahornsirup0,08 €
  • Essig0,01 €
  • Olivenöl0,09 €
  • Salz0,00 €
  • Pfeffer0,01 €

Gesamt0,79 €

das sind 0,79 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • Einige Sterne von Vogel, etwa eine Handvoll
  • Eine halbe Brotscheibe
  • 20 g Nüsse, in Stücken oder als Sticks
  • Grana Padano
  • Senf (mild scharf)
  • Ahornsirup
  • Essig
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Curry (optional)
  • Scharfe Sojasauce (optional)

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