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Rührei mit rohen Würstchen und Paprika

Rührei mit rohen Würstchen und Paprika

Hauptgerichte

Spanische Rührei mit roher Botifarra, Erdäpfeln, Zwiebeln, eingelegten Paprika und selbstgemachter Tomatensauce.

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Rezept von Josep Xicota, CommonsDelinker (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Diese katalanischen Rührei enthalten rohe Wurst, Erdäpfel, Zwiebeln, eingelegte rote Paprika und Tomatensauce. Ein vollständiges und sättigendes Gericht.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit20 Min.
  • Kochzeit30 Min.
  • Gesamt50 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • GarmethodeHerd
  • Geschätzte Kosten4,72 € 1,18 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Glutenfrei

Zutaten

4 Personen
  • 1,19 €
  • 1,73 €
  • 0,69 €
  • 0,46 €
  • 0,01 €
  • 0,64 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Schälen Sie die Erdäpfel und schneiden Sie sie in Würfel. Braten Sie die Würfel dann in Öl.
  2. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und lassen Sie sie zusammen mit den Erdäpfeln garen.
  3. Entfernen Sie die Haut von der rohen Wurst aus ihrem Darm und braten Sie sie an, indem Sie sie in kleine Stücke zerteilen.
  4. Fügen Sie die eingelegten Paprika in Streifen und die Tomatensauce hinzu. ≈ 3 Min.
  5. Geben Sie die Eier auf und verrühren Sie, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Würzen Sie nach Geschmack und servieren Sie. ≈ 4 Min.

Die Rechnung

Rührei mit rohen Würstchen und Paprika

  • 6 Eier1,19 €
  • 2 eingelegte rote Paprika1,73 €
  • 250 g Tomatensauce0,69 €
  • 400 g rohe, unbehandelte Erdäpfel0,46 €
  • Salz0,01 €
  • 2 mittelgroße Zwiebeln0,64 €

Gesamt4,72 €

das sind 1,18 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 6 Eier
  • 300 g rohes Schweinefleisch (Botifarra)
  • 5 volle Esslöffel Ölfarbe
  • 2 eingelegte rote Paprika
  • 250 g Tomatensauce
  • 400 g rohe, unbehandelte Erdäpfel
  • Salz
  • 2 mittelgroße Zwiebeln

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