Azerbaidžanische Salat mit roten Bohnen
Ein herzhaftes Salatgericht mit gekochten Gemüsesorten und roten Bohnen, verfeinert mit Gewürzgurken, Sauerkraut und Kräutern, angemacht mit Öl und servie…
Dieser aserbaidschanische Salat kombiniert gekochte Gemüse, Gewürzgurken und Sauerkraut um eine Basis aus roten Bohnen. Er ist nahrhaft und farbenfroh.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit50 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Gesamt1 Std.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeKochen im Wasser
- Geschätzte Kosten7,24 € 1,21 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,70 €
- 0,29 €
- 0,88 €
- 3,19 €
- 0,32 €
- 0,50 €
- 1,00 €
- 0,27 €
- 0,01 €
- 0,08 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Kochen Sie die Erdäpfel, Karotten und Rüben, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Würfel, ebenso wie die Gewürzgurken. Hacken Sie die grünen Zwiebeln und Kräuter fein.
- Drücken Sie die Sauerkraut zusammen, um den Saft herauszupressen, und hacken Sie es dann fein. ≈ 8 Min.
- Vermischen Sie alle Gemüsesorten mit den gekochten Bohnen, würzen Sie mit Salz und Pfeffer, mischen Sie alles gut durch und passen Sie die Würzung gegebenenfalls an. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie die Ölfarbe hinzu, mischen Sie alles gut durch und formen Sie den Salat zu einer Kugel auf einem Teller. ≈ 4 Min.
Die Rechnung
Azerbaidžanische Salat mit roten Bohnen
- 600 g Erdäpfel0,70 €
- 2 Karotten0,29 €
- 200 g eingelegte Gurken, gewürzt0,88 €
- 200 g frische Zwiebeln3,19 €
- 200 g Sauerkraut0,32 €
- 200 g gekochte rote Bohnen0,50 €
- 40 g frische Petersilie1,00 €
- 4,5 Esslöffel Maisöl oder Sonnenblumenöl0,27 €
- Salz0,01 €
- Pfeffer0,08 €
Gesamt7,24 €
das sind 1,21 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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