Rinderfilet mit Kräutern

Zubereitung

1. Wir werden die schönsten Teile der größten Fische auswählen, diese mit einem Messer bearbeiten und zusammen mit Zwiebeln in der Pfanne braten. Dabei würzen wir sie mit feinem Salz und beträufeln sie leicht mit Öl. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Wir werden den Dill fein hacken, das Brot in Semmelbrösel verarbeiten und diese dann verwenden, um die Filets, die wir in hoher Hitze für 15 Minuten braten, gut zu umhüllen. ⏱ 15 Min.
3. Sobald das Brot goldbraun ist, bedeutet das, dass es fertig gebacken ist. ≈ 3 Min.
4. Wir servieren sie mit geschälten Erdäpfeln, in langen Scheiben geschnitten, und mit Äpfeln, die in der restlichen Ölfarbe getränkt sind. ⏱ ≈ 8 Min.
5. Kategorie: Katalanische Gastronomie ≈ 3 Min.