Marvins aus Rindfleisch mit Gewürzen, gebacken im Ofen mit Hoisin-Sauce.

Zutaten

• Eine große, rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/4 Teelöffel Kuminaseed
• 1/4 Teelöffel Korianderblätter
• 3 Pfefferkörner
• 2 Nelken
• Ein Viertel Teelöffel Meersalz
• 450 g gehacktes Bisonfleisch
• Die Hälfte einer Tasse gekochter Reis
• 10 große Basilikumblätter, in dünnen Streifen
• 1 Esslöffel Rapsöl
• 1/2 Teelöffel Fischsoße
• Hoisin-Sauce

Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor.

Tragen Sie etwas Öl auf den Boden eines Glaskessels mit den Maßen etwa 23 × 30 cm auf.

Schneiden Sie die Zwiebel fein in lange Streifen.

Erhitzen Sie Zwiebel und Knoblauch für 5 Minuten bei voller Leistung im Mikrowellenherd.

Mahlen Sie in einem Mörser den Kumin, die Korianderblätter, den Pfeffer, die Nelken und das Salz fein.

Vermischen Sie grob die weichen Zwiebeln und Knoblauch, das Rindfleisch, den Reis, die Gewürze, die Fischsoße und den Basilikum.

Formen Sie zylindrische Formen mit abgerundeten Enden, mit einem Durchmesser von etwa 3 cm in der Mitte und einer Länge von 13 cm, und legen Sie sie in eine Schale.

Beträufeln Sie sie mit Hoisin-Sauce.

Backen Sie die Ware für 20 bis 25 Minuten im Ofen.