Recette de cuisineHausgemachte Rezepte · Hennegau
Favoriten
Rinderfilet mit Erbsen

Rinderfilet mit Erbsen

Hauptgerichte

Entdecken Sie dieses köstliche belgische Rezept für geschmortes Rinderfilet mit Erbsen, Kräutern und Eiernudeln.

Foto vergrößern

Rezept von Giulyfree, Pietrodn, Snowdog und 1 weitere Mitwirkende (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

↓ Zum Rezept springen

Dieses Rezept bietet ein raffiniertes und schmackhaftes Gericht, das sich ideal für ein besonderes Abendessen oder einen geselligen Abend eignet.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit20 Min.
  • Kochzeit45 Min.
  • Ruhezeit10 Min.
  • Gesamt1 Std. 15 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • GarmethodeSchüssel mit Stiel
  • Geschätzte Kosten5,00 € 1,25 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 1,43 €
  • 0,18 €
  • 0,19 €
  • 0,60 €
  • 0,20 €
  • 2,39 €
  • 0,01 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Die Erbsen schälen und die Schale von jeder Erbe entfernen. Verwenden Sie die Schalen, um eine Gemüsesuppe zuzubereiten.
  2. Das Schweinebauchfleisch in Stücke schneiden und vorab in reichlich Wasser mit Lorbeerblättern kochen.
  3. In einem Topf etwas Öl, Knoblauch, Rosmarin, Zwiebeln und Tomaten erhitzen.
  4. Die Rindfleischstücke mit Gold überziehen und mit Erbsensaft ablöschen. Köcheln, bis das Fleisch gar ist.
  5. Die Erbsen in Salzwasser einweichen, abtropfen lassen und auf einer Schicht aus gehackten Streuseln verteilen, um das Garen zu stoppen.
  6. Sobald die Soße fertig ist, den Topf vom Herd nehmen, die Bratbrühe pürieren, durch ein Sieb passieren und die Erbsen hinzufügen. ≈ 4 Min.
  7. Einige Minuten lang köcheln lassen.

Die Rechnung

Rinderfilet mit Erbsen

  • 450 g Erbsen1,43 €
  • 3 Zehen Knoblauch0,18 €
  • 60 g Zwiebeln0,19 €
  • 150 g Eiernudeln0,60 €
  • 60 g Tomate0,20 €
  • 120 g Parmesan2,39 €
  • Salz, nach Bedarf0,01 €

Gesamt5,00 €

das sind 1,25 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

Affiliate-Links

Bevor du anfängst

Zutaten

  • 900 g Rindfleisch-Schulter
  • 450 g Erbsen
  • 3 Zweige Lorbeer
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 60 g Zwiebeln
  • 3 Stangen Rosmarin
  • 150 g Eiernudeln
  • 60 g Tomate
  • 120 g Parmesan
  • 3 Zweige Oregano
  • Olivenöl, mit Geschmack
  • Salz, nach Bedarf
  • Pepe, im Geschmack

Der Bildschirm bleibt an, solange der Kochmodus geöffnet ist.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor

Hast du dieses Rezept gefilmt oder kennst du ein Video, das es zeigt? Axelle schaut es sich an, bevor sie es zur Seite hinzufügt.

Nichts wird vor der Freigabe veröffentlicht.

✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen

Bewertungen (0)

Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!

Deine Bewertung

Auf unserer Facebook-Seite

0 Reaktionen · 0 Kommentare

Auf Facebook reagieren ↗