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这道菜提供了一种精致而美味的菜肴，非常适合特别的晚餐或与朋友聚会。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时 15 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式牛奶炖
- 预估成本S$11.17 S$2.79 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$3.15
- S$0.14
- S$0.33
- S$0.80
- S$0.20
- S$6.54
- S$0.01
7 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 去豌豆的外皮，并去除每个豌豆的外皮。可以将这些外皮用来制作蔬菜汤。
- 将小牛肉的尾部切成小块，并在大量水中加入月桂叶，进行预先烹饪。
- 在一个不粘锅中，加热少许油，加入大蒜、迷迭香、洋葱和西红柿。
- 将牛尾肉块浸泡在蛋液中，然后加入豌豆皮汤。煮至肉变熟。
- 将豌豆浸泡在盐水中，沥干水分，然后放在碎冰上，以停止它们的烹饪过程。
- 当酱汁准备好后，将“牛奶锅”从火上移开，搅拌酱汁，过滤，然后加入豌豆。 ≈ 4 分钟
- 继续加热几分钟。
账单
小牛肉搭配豌豆
- 450 克豌豆S$3.15
- 3瓣大蒜S$0.14
- 60 克洋葱S$0.33
- 150 克鸡蛋面S$0.80
- 60 克圣女果S$0.20
- 120 克帕尔马干酪S$6.54
- 根据需要，适量添加盐。S$0.01
总计S$11.17
即人均 S$2.79
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶炖菜，搅拌，刀，盘子
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