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Rote Bete-Suppe mit Dill

Rote Bete-Suppe mit Dill

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Ein polnisches Suppe aus Radieschen und Apfel, zubereitet mit Gemüsebrühe, verfeinert mit Sahne und Mehl, und aromatisiert mit frischem, gehacktem Koriand…

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Rezept von Persino, Magalia, Panterka (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Diese Rote-Bete-Suppe ist mild und erfrischend. Die Rote-Bete, die in Butter gebraten wurde, zusammen mit den Kartoffeln und der Sahne, verleihen der Suppe eine schöne Cremigkeit.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit25 Min.
  • Gesamt40 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeMijotage
  • Geschätzte Kosten7,59 € 1,90 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch

Zutaten

4 Personen
  • 6,15 €
  • 0,07 €
  • 0,74 €
  • 0,01 €
  • 0,56 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €

Preise aus deutschen Supermärkten.

Zubereitung

  1. Waschen Sie die Radieschen, schneiden Sie sie in Scheiben und braten Sie sie kurz in Butter an. ≈ 8 Min.
  2. Schälen Sie die Erdäpfel, schneiden Sie sie in Würfel und bedecken Sie sie mit kochendem Brühe. Fügen Sie die Karotten hinzu und lassen Sie alles köcheln, bis die Erdäpfel weich sind. Binden Sie die Suppe mit Mehl, das in etwas Wasser und Sahne verrührt wurde, an. Würzen Sie und bringen Sie die Suppe zum Kochen.
  3. Vor dem Servieren, mit Petersilie bestreuen. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Rote Bete-Suppe mit Dill

  • 1 Liter Gemüsesaft6,15 €
  • 1 Esslöffel pflanzliches Butter0,07 €
  • 4 Erdäpfel0,74 €
  • 1 Esslöffel Mehl0,01 €
  • 2 Esslöffel gehackter Dill0,56 €
  • Salz0,01 €
  • Pfeffer0,05 €

Gesamt7,59 €

das sind 1,90 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 1 Liter Gemüsesaft
  • 2 große Radieschen
  • 1 Esslöffel pflanzliches Butter
  • 4 Erdäpfel
  • 12 cl Sahne
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 2 Esslöffel gehackter Dill
  • Salz
  • Pfeffer

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