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Reisfrikadellen, gefüllt mit Hackfleisch

Reisfrikadellen, gefüllt mit Hackfleisch

Hauptgerichte

Reiskugeln, gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Mandeln und Rosinen, paniert und anschließend in der Pfanne goldbraun gebraten: ein schm…

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Rezept von Persino, EdytaT, Cyborian und 1 weitere Mitwirkende (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Diese Reisbällchen verbergen eine Füllung aus Hackfleisch, Mandeln und Rosinen. Nach dem Panieren und der Bräuung in Öl sind sie außen knusprig und innen zart. Ein originelles und sättigendes Gericht.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit40 Min.
  • Kochzeit30 Min.
  • Gesamt1 Std. 10 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • GarmethodeFrittieren
  • Geschätzte Kosten6,60 € 1,10 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

6 Personen
  • 3,31 €
  • 1,00 €
  • 0,75 €
  • 0,54 €
  • 0,32 €
  • 0,20 €
  • 0,24 €
  • 0,15 €
  • 0,01 €
  • 0,08 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 7 von 10 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Schälen und hacken Sie die Zwiebel, und geben Sie sie in etwas Öl. Fügen Sie das Hackfleisch, die gehackten und geschälten Mandeln sowie die gewaschenen Rosinen hinzu. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. ≈ 8 Min.
  2. Kochen Sie den Reis halb durch. Formen Sie daraus dünne Scheiben, legen Sie etwas Füllung darauf, verschließen Sie die Scheiben und formen Sie daraus kleine Kugeln.
  3. Die Meatballs zuerst in den verquirlten Eiern und dann in der Semmelbrühe wenden, und anschließend in heißem Öl goldbraun braten, bis sie gar sind.

Die Rechnung

Reisfrikadellen, gefüllt mit Hackfleisch

  • 500 g Hackfleisch3,31 €
  • 500 g Reis1,00 €
  • 60 g Mandeln0,75 €
  • 75 g Rosinen0,54 €
  • 1 Zwiebel0,32 €
  • 1 Ei0,20 €
  • Ölfarbe0,24 €
  • Semmelbrösel0,15 €
  • Salz0,01 €
  • Pfeffer0,08 €

Gesamt6,60 €

das sind 1,10 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 500 g Hackfleisch
  • 500 g Reis
  • 60 g Mandeln
  • 75 g Rosinen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Ei
  • Ölfarbe
  • Semmelbrösel
  • Salz
  • Pfeffer

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