Pistazien-Semmelkuchen

Zutaten

• 1 Tasse Haferflocken (ca. 200 g)
• 1/2 Glas Pistazien (ca. 50 g)
• 1 Glas Wasser (ca. 200 ml)
• 1 Glas Milch (ca. 200 ml)
• 1,5 Tassen Zucker (ca. 300 g)
• 1 Esslöffel pflanzliches Margarine
• 1 Esslöffel Butter
• Nüsse und Zimt zum Servieren

Geben Sie Butter, Margarine, Mehl und Pistazien in einen Topf. Braten Sie alles etwa 30 Minuten bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren, bis eine goldgelbe Farbe erreicht ist.

Fügen Sie den Zucker hinzu und verrühren Sie alles kurz.

Mischen Sie Wasser und Milch, und gießen Sie diese dann langsam unter ständigem Rühren über die Mehlmischung.

Sobald das Wasser kocht, den Topf abdecken, die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren und wie einen Reisbrei weiterköcheln lassen, bis das gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist.

Legen Sie ein saugfähiges Papier auf die Schüssel, decken Sie sie ab und lassen Sie sie 5 Minuten stehen.

Mischen Sie Nüsse und Zimt nach Ihrem Geschmack zusammen, und servieren Sie das Ganze warm oder kalt.