Reis mit Erbsen und Oliven

Zutaten

• 2 Zwiebeln
• Eine Schale mit rohem Reis
• Eine Tasse gekochte Erbsen (oder Erbsen aus der Dose)
• Eine Schale mit hochwertigen, schwarzen Oliven, die geschält und halbiert sind.
• Eine Tasse (nicht gefüllt) gehackter Petersilie.
• Ölfarbe zum Kochen
• Salz, Pfeffer und andere Gewürze, nach Geschmack.

Die Zwiebeln werden fein gehackt und in einer Pfanne mit Öl angebraten, bis sie goldbraun sind.

Fügen Sie den Reis hinzu und vermischen Sie alles gut.

Fügen Sie zwei Tassen Wasser hinzu, mischen Sie alles gut um, reduzieren Sie die Hitze und decken Sie die Pfanne ab.

Wenn Sie braunen Reis verwenden, beachten Sie, dass die Garzeit länger ist als bei weißem Reis.

Nach etwa 45 Minuten, geben Sie die Oliven und die Kichererbsen in die Pfanne.

Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen nach Ihrem Geschmack, und mischen Sie alles gut durch.

Sobald der Reis weich ist und das gesamte Wasser aufgenommen hat (falls erforderlich, etwas zusätzliches Wasser hinzufügen), den gehackten Petersilie unterrühren und vom Herd nehmen.

Servieren Sie warm.