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Pizza mit Missoltinis (eine Art Fisch)

Pizza mit Missoltinis (eine Art Fisch)

Hauptgerichte

Probieren Sie diese köstliche Pizza aus der Region Laar, die mit Missoltinis belegt ist – eine Spezialität des Sees von Comos.

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Rezept von Ongania giuseppe, Hippias (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Diese Pizza ist ein Meisterwerk der italienischen Küche und ist an die Region am Comer See angepasst. Die Missoltini, eine traditionelle Fischart, verleihen diesem Rezept eine einzigartige Note.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit30 Min.
  • Kochzeit15 Min.
  • Gesamt45 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • Garmethodevier
  • Geschätzte Kosten2,45 € 0,61 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 0,59 €
  • 0,88 €
  • 0,65 €
  • 0,33 €

Preise aus deutschen Supermärkten.

Zubereitung

  1. Waschen Sie die Missoltini für 4 Stunden, um das Salz zu entfernen, und braten Sie sie dann bei hoher Hitze auf einer Herdplatte, im Ofen oder auf dem Grill, je nach Ihren Vorlieben, für 3 bis 5 Minuten.
  2. Entfernen Sie den Kopf, die Flossen, den Schwanz und die Haut, und formen Sie daraus mundgerechte Stücke ohne Gräten. ≈ 3 Min.
  3. Danach sollten die Filets mindestens einen Tag, oder sogar länger, in Lario-Ölfarbe eingelegt werden, um sie zarter zu machen und zu aromatisieren. ≈ 3 Min.
  4. Legen Sie die Pizza, die Tomaten, den Mozzarella und die Missoltini-Filets mit Olivenöl auf ein Backblech, bestreuen Sie sie mit Salz und backen Sie sie.

Die Rechnung

Pizza mit Missoltinis (eine Art Fisch)

  • Pizzateig, 1 Portion0,59 €
  • Tomatenpüree0,88 €
  • Mozzarella0,65 €
  • Extra-vergine Olivenöl vom See von Comos0,33 €

Gesamt2,45 €

das sind 0,61 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • Pizzateig, 1 Portion
  • Tomatenpüree
  • Mozzarella
  • 2 Missoltini aus dem See von Comos
  • Vogelhaus
  • Extra-vergine Olivenöl vom See von Comos

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