Piroq mit Frischkäse und Zitrone
Ein aserbaidschanischer Pirog, auf einer Teigbasis, belegt mit einer Frischkäsecreme mit Zitrone und Sahne, und anschließend 15 Minuten im Ofen gebacken.
Dieser Kuchen besteht aus einer vorgebackenen Teigbasis und einer Zitronen- und Vanillearomatisierten Creme. Er sollte vor dem Verzehr abkühlen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit40 Min.
- Kochzeit40 Min.
- Ruhezeit1 Std.
- Gesamt2 Std. 20 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten6,27 € 1,05 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
Zutaten
Personen
Teig
- 0,60 €
- 0,46 €
- 0,12 €
- 0,28 €
- 0,03 €
Creme
- 2,95 €
- 0,20 €
- 0,03 €
- 0,21 €
- 0,80 €
- 0,59 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 8 von 11 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
Teig
- Bereiten Sie den Teig vor und backen Sie ihn dann im Ofen. Nehmen Sie ihn heraus und lassen Sie ihn abkühlen.
Creme
- Waschen und trocknen Sie die Zitrone, und entfernen Sie dann die Schale. Reiben Sie die Schale fein und pressen Sie einen halben Zitrone aus. ≈ 8 Min.
- Geben Sie den Quark in den Mixer, fügen Sie den Puderzucker und den Vanillezucker hinzu. Mischen Sie mit dem Mixer, und geben Sie dann die Schale, den Zitronensaft hinzu und verrühren Sie alles gut. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie nun die 4 Eier und die Crème fraîche hinzu und verrühren Sie alles gut. ≈ 4 Min.
- Verteilen Sie die Frischkäsecreme gleichmäßig auf dem Teig im Backform. ≈ 3 Min.
- Backen Sie den Quiche etwa 15 Minuten im Ofen. Nehmen Sie ihn heraus und lassen Sie ihn abkühlen.
Die Rechnung
Piroq mit Frischkäse und Zitrone
- 3 Eier0,60 €
- 100 g Butter0,46 €
- 140 g Mehl0,12 €
- 200 g Zucker0,28 €
- 1 Esslöffel Backpulver0,03 €
- 500 g Quark, abgetropft2,95 €
- 100 g Puderzucker0,20 €
- 1 Päckchen Vanillezucker0,03 €
- 1 Zitrone0,21 €
- 4 Eier0,80 €
- 200 g Sahne0,59 €
Gesamt6,27 €
das sind 1,05 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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