Pfirsich-Aprikosen-Tarte auf Blätterteig
Pfirsichtarte mit Aprikosen auf vorgebackenem Blätterteig, mit einem Guss aus Eiern, Zucker und Sahne: insgesamt 30 Minuten Backzeit.
Eine Pfirsichtarte mit Aprikosen, serviert am 30. Juni nach dem Salat aus grünen Bohnen. Auf dem Foto bilden die Früchte aus der Dose eine goldene Rosette auf dem Blätterteig.
Der Teig wird 15 Minuten vorgebacken, mit Obst belegt und dann mit einer Mischung aus Eiern, Zucker und Crème fraîche übergossen, bevor er 15 Minuten backt.
Wenn du Früchte aus der Dose nimmst, lass sie gut abtropfen, bevor du sie auf den Teig legst.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Gesamt40 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeIm Backofen
- Geschätzte Kosten4,96 € 0,62 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
- 0,97 €
- 3,19 €
- 0,40 €
- 0,10 €
- 0,30 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Den Backofen auf 210 °C vorheizen.
- Den Teig ohne Belag 15 Minuten vorbacken.
- In der Zwischenzeit die Eier verquirlen und Sahne und Zucker unterrühren. ≈ 4 Min.
- Den vorgebackenen Teig mit Pfirsichscheiben und gut abgetropften Aprikosenhälften belegen. ≈ 3 Min.
- Mit der Ei-Sahne-Zucker-Mischung übergießen und 15 Minuten backen.
Die Rechnung
Pfirsich-Aprikosen-Tarte auf Blätterteig
- 1 Blätterteig0,97 €
- 4 Pfirsiche (oder Pfirsichhälften aus der Dose)3,19 €
- 2 Eier0,40 €
- 75 g Zucker0,10 €
- 10 cl Crème fraîche0,30 €
Gesamt4,96 €
das sind 0,62 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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