Tarte aux pêches et aux abricots sur pâte feuilletée
Tarte aux pêches et aux abricots sur pâte feuilletée précuite, nappée d'œufs, de sucre et de crème : 30 minutes de cuisson au total.
Une tarte aux pêches et aux abricots, servie le 30 juin après la salade de haricots verts. Sur la photo, les fruits au sirop forment une rosace dorée dans une pâte feuilletée.
La pâte est précuite 15 minutes, garnie de fruits, puis nappée d'un mélange d'œufs, de sucre et de crème fraîche avant 15 minutes de cuisson.
Avec des fruits au sirop, bien les égoutter avant de les poser sur la pâte.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation10 min
- Temps de cuisson30 min
- Total40 min
- DifficultéFacile
- Mode de cuissonAu four
Ingrédients
personnes
Préparation
- Préchauffer le four à 210 °C.
- Précuire la pâte sans garniture pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, battre les œufs en omelette et y mélanger la crème et le sucre.
- Couvrir la pâte précuite de tranches de pêche et d'oreillons d'abricot bien égouttés.
- Napper du mélange œufs-crème-sucre et enfourner 15 minutes.
Ustensiles
- Moule à tarte
- Saladier
- Fouet
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