Füllte Paprika mit Reis, Tomatensauce

Zutaten

• 6 grüne Paprika
• 2 Zwiebeln
• 3 Tomaten
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• Etwa 3/4 einer Tasse Reis
• Öl zum Kochen
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Paprika
• 5 Tassen kochendes Wasser
• 2 Esslöffel vegetarischer Brühepulver mit „Hühner“-Geschmack
• 3 Esslöffel Tomatenmark
• 1 Teelöffel Kumin
• 1 Teelöffel Paprika
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Schneiden Sie die Zwiebeln und braten Sie sie in Öl an.

Fügen Sie den Reis hinzu, vermischen Sie alles und nehmen Sie die Pfanne vom Herd, nachdem etwa 3 Minuten vergangen sind.

Reiben oder pürieren Sie die Tomaten, fügen Sie die Tomatenmark, Salz und Paprika hinzu, und vermischen Sie dann mit Zwiebel und Reis.

Schneiden Sie die obere Spitze der Paprika ab und verwenden Sie sie als Deckel.

Füllen Sie jede Paprika mit der Füllung etwa zur Hälfte.

Mischen Sie die Zutaten für die Soße. Legen Sie die Paprika in einen Topf oder eine Pfanne und gießen Sie die Soße darüber, sodass sie die meisten Paprika bedeckt.

Braten Sie unter Deckel für 1 Stunde.

Kann warm oder kalt serviert werden.