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Erdäpfel

Erdäpfel

Hauptgerichte

Ein traditionelles Beilagengericht, neu interpretiert mit geriebenen Erdäpfeln und einer Zubereitung in der Pfanne.

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Rezept von DavidL, JackPotte, Spedona und 3 weitere Mitwirkende (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Die Apfel-Krusten-Kissen sind ein belgisches Klassiker, die als Beilage dienen. Sie sind köstlich und einfach zuzubereiten.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit10 Min.
  • Gesamt25 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeTopf
  • Geschätzte Kosten1,24 € 0,31 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 0,12 €
  • 0,32 €
  • 0,20 €
  • 0,23 €
  • 0,37 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Schälen Sie den Kartoffeln und reiben Sie sie, hacken Sie die Zwiebel. ≈ 8 Min.
  2. Würzen Sie das Ei, salzen und pfeffern Sie es, fügen Sie Paprika und Muskat hinzu. ≈ 4 Min.
  3. Fügen Sie den Kartoffeln, der Zwiebel und mischen Sie alles gut durch. ≈ 4 Min.
  4. Gießen Sie Olivenöl in eine Pfanne und geben Sie die Zubereitung darauf in einer Schicht auf.
  5. Verwenden Sie einen Spatel, um die Haufen auf eine Höhe von weniger als zwei Zentimetern zu verdichten. ≈ 4 Min.
  6. Braten Sie die Pilze bei starker Hitze für 2–3 Minuten, wenden Sie sie und braten Sie sie weitere 2 Minuten.
  7. Decken Sie ab und garen Sie für 5 Minuten.

Die Rechnung

Erdäpfel

  • 100 g Erdäpfel0,12 €
  • 1 Zwiebel0,32 €
  • 1 Ei0,20 €
  • Salz, Pfeffer, Paprika, Muskatnuss0,23 €
  • Olivenölfarbe0,37 €

Gesamt1,24 €

das sind 0,31 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 100 g Erdäpfel
  • 1 Zwiebel
  • 1 Ei
  • Salz, Pfeffer, Paprika, Muskatnuss
  • Olivenölfarbe

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