Nuss-Pfannkuchen

Zubereitung

1. Während der Zubereitung der Zutaten, erhitzen Sie eine große, antihaftbeschichtete Pfanne oder eine Backpfanne auf mittlerer Hitze. ⏱ ≈ 8 Min.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Backpulver vermischen. ≈ 4 Min.
3. In einem Glas-Pyrex-Behälter mit einem Fassungsvermögen von 2 Tassen, vermischen Sie Reis und Milch, und erhitzen Sie alles dann für 20 bis 30 Sekunden bei mittlerer Leistung im Mikrowellenherd. ⏱ ≈ 10 Min.
4. Schlagen Sie die Eier, das Butter und den Cashewnuss-Extrakt schaumig. ≈ 3 Min.
5. Fügen Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und vermischen Sie diese nur so lange, bis sie sich verbunden haben. ≈ 4 Min.
6. Falls erforderlich, geben Sie der Teig etwa eine oder zwei Esslöffel Wasser hinzu, um eine dicke, aber fließende Konsistenz zu erhalten. ≈ 3 Min.
7. Danach geben Sie den Teig wieder in den Messbecher zurück. ≈ 3 Min.
8. Erhöhen Sie die Hitze leicht und fetten Sie die Pfanne oder den Backofen großzügig ein. ⏱ ≈ 8 Min.
9. Wenn die Ölfarbe eine Textur erreicht, die an ein Netz ähnelt, aber bevor man mit dem Räuchern beginnt, gießt man etwa 60 ml (ein Viertel einer Tasse) Batter hinzu. ≈ 3 Min.
10. Wenn nötig, arbeiten Sie in kleinen Gruppen, um Menschenmassen zu vermeiden. ≈ 3 Min.
11. Wenn die Unterseite der Crêpe goldbraun wird und Blasen an der Oberfläche erscheinen, etwa nach 2 bis 3 Minuten, wenden Sie die Crêpe um. ⏱ 3 Min.
12. Setzen Sie das Kochen fort, bis die Farbe goldbraun ist. ≈ 3 Min.
13. Bestreichen Sie den Topf oder die Kochfläche mit Ölfarbe und wiederholen Sie den Vorgang. ⏱ ≈ 7 Min.
14. Servieren Sie sofort. ≈ 2 Min.