Kekse mit Knuppel
Entdecken Sie dieses traditionelle Rezept aus der Nyon-Küche, bei dem Hühnchen und Schweinefleisch mit Cashewnüssen geschmort werden.
Dieses Gericht, das typisch für die nonya-Küche ist, kombiniert Hähnchen und Schweinefleisch mit Cashewnüssen für einen einzigartigen Geschmack.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit25 Min.
- Ruhezeit1 Std.
- Gesamt1 Std. 40 Min.
- SchwierigkeitMittel
- GarmethodeSchüssel mit Stiel
Zutaten
Personen
- 2,39 €
- 0,12 €
Zubereitung
- Mischen Sie die Nussmischung mit dem Schweinefleisch und 1/2 Teelöffel Salz. ≈ 4 Min.
- Füllen Sie die leeren Schalen der Nüsse mit dieser Mischung. ≈ 10 Min.
- Entfernen Sie feste Verunreinigungen aus dem Tamarindenwasser. ≈ 3 Min.
- Mischen Sie alle Zutaten für die Gewürzmischung und geben Sie sie in einen Topf mit Öl. Garen Sie, bis sich die Aromen entwickelt haben.
- Fügen Sie das Hähnchen hinzu und garen Sie es für weitere 5 Minuten.
- Fügen Sie das Wasser, den Tamarinden-Saft und die Nüsse hinzu, und bringen Sie alles zum Kochen.
- Garen Sie für 20 Minuten.
- Entfernen Sie die Flamme, lassen Sie abkühlen und bewahren Sie es für einige Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank auf.
- Erhitzen und servieren Sie mit Reis, der gedämpft wurde.
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