Kaczka z orzechów keluak
Odkryjcie tę tradycyjną receptę kuchni niyon, z kurczakiem i wieprzowiną, duszoną z orzechami bakun.
To danie, charakterystyczne dla kuchni Nyonya, łączy kurczaka i wieprzowinę z orzechami laskowymi, co nadaje mu wyjątkowy smak.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania25 min
- Odpoczynek1 godz.
- Razem1 godz. 40 min
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniarondel
Składniki
osoby
- 10,43 zł
- 0,29 zł
Przygotowanie
- Wymieszaj mielone orzechy z mięsem wieprzowym i 1/2 łyżeczki soli. ≈ 4 min
- Napełnij puste skorupki orzechów tymi składnikami. ≈ 10 min
- Usuń z wody z tamarindu wszelkie stałe zanieczyszczenia. ≈ 3 min
- Wymieszaj wszystkie składniki, aby przygotować przyprawę, a następnie przełóż ją do formy z olejem i piecz, aż aromaty się rozwiną.
- Dodaj kurczaka i gotuj przez kolejne 5 minut.
- Dodaj wodę, sok z tamarinda i orzechy, a następnie zagotuj.
- Gotuj przez 20 minut.
- Zdejmijcie z ognia, poczekajcie, aż ostygnie, a następnie przechowujcie w lodówce przez kilka godzin, najlepiej przez całą noc.
- Podgrzej i podawaj z ugotowanym na parze ryżem.
Przybory
- rondel, łyżeczka do kawy, rondel z pokrywką
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.