Ein holländischer Auflauf aus Fleischresten

Zubereitung

1. Bereiten Sie alle Zutaten kalt vor. ≈ 3 Min.
2. Schneiden Sie die Zwiebel in feine Scheiben und den Kohl in 4-Millimeter-dicke Scheiben. ≈ 8 Min.
3. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke von etwa 5 mm Größe. ≈ 8 Min.
4. Erhitzen Sie das Fett in einer Pfanne. ⏱ ≈ 7 Min.
5. Verzin die Zwiebeln, bis sie braun sind, und nehmen sie dann heraus. ⏱ ≈ 7 Min.
6. Fetten Sie eine Auflaufform ein. Legen Sie eine Schicht Apfelkernen, dann Fleisch und dann Zwiebeln hinein. Streuen Sie auf jede Schicht Apfelkernen Muskat, Pfeffer und Salz. Wiederholen Sie dies, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und beenden Sie mit einer Schicht Apfelkernen. ≈ 3 Min.
7. Gießen Sie den Saft auf das Gericht, bestreuen Sie ihn mit weißem Brot und geben Sie einige Löffel Nussbutter dazu. ≈ 2 Min.
8. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und backen Sie das Gericht etwa 30 Minuten. ⏱ 30 Min.
9. Servieren Sie die Apfel-Kompott-Suppe direkt nach dem Ausbacken. ⏱ ≈ 40 Min.