Muskat-Halva

Zubereitung

1. Mischen Sie die Stärke, den Zucker, das Wasser und die Rose zusammen. Dann erhitzen wir die Mischung langsam unter ständigem Rühren, um zu verhindern, dass sie am Boden anhaftet. ≈ 3 Min.
2. Man kann es in einem Reis-Kochtopf zubereiten, da man dann nicht mehrere Stunden stehen muss. ≈ 3 Min.
3. Der elektrische Reis-Kocher kann auf einer ebenen Fläche platziert und in sitzender Position verwendet werden. ≈ 3 Min.
4. Nach etwa 1 bis 5 Minuten ständiges Rühren beginnt der Teig, zu stocken. ⏱ 5 Min.
5. Ich möchte betonen, dass die Temperatur sehr niedrig sein muss. ≈ 3 Min.
6. Zum jetzigen Zeitpunkt geben wir das Safran hinzu, der zuvor in etwas Wasser eingeweicht wurde, sowie die Zimt. ≈ 3 Min.
7. Weitere etwa eine Stunde, dann wird das Mandelmehl hinzugefügt. ≈ 3 Min.
8. Von hier aus wird das Butter nach und nach, ein Löffel nach dem anderen, hinzugefügt. ≈ 3 Min.
9. Wir vermischen alles gründlich, damit das Butter gut in die Masse einfließt. ≈ 3 Min.
10. Haben Sie keine Eile, die Zubereitung dieser Dessertcreme dauert etwa 3 bis 3,5 Stunden, aber es lohnt sich. ⏱ 3 Std.
11. Die Creme beginnt, sich vom Behälter zu lösen, und sobald die Creme vollständig getrennt ist, ist sie fertig. ≈ 3 Min.
12. Man sollte sie dann schnell in eine Form geben und mit der Rückseite eines Löffels verteilen, um eine Dicke von etwa 1 Zentimeter zu erhalten. ≈ 4 Min.
13. Sobald sie leicht abgekühlt ist, können Sie sie in Dreiecke oder in der gewünschten Form schneiden. ⏱ ≈ 20 Min.