Mürbeteig
Der Mürbeteig ist eine unverzichtbare Basis für herzhafte Kuchen, Kekse und Torten. Er wird hergestellt, indem Mehl mit Butter vermischt wird, kaltes Wass…
Mürbeteig ist ein Grundteig, der in der Küche und der Backstube verwendet wird, insbesondere für herzhafte Kuchen, Kekse und Torten. Er hat eine hellgoldene Farbe und ist sehr zart.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit—
- Ruhezeit30 Min.
- Gesamt45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien301 kcal/Portion
- GarmethodeMischung
- Geschätzte Kosten0,79 € 0,13 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
Zutaten
Personen
- 0,21 €
- 0,57 €
- 0,01 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Vermischen Sie das Mehl mit dem Butter, bis eine grobe Teig entsteht. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie Salz, Zucker oder weißen Wein sowie kaltes Wasser hinzu. ≈ 3 Min.
- Mischen Sie schnell, bis eine glatte und homogene Masse entsteht. ≈ 4 Min.
- Mischen Sie die Zutaten zu einer Kugel, bedecken Sie sie mit Frischhaltefolie und stellen Sie sie für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
Die Rechnung
Mürbeteig
- 250 g Mehl Typ 0 (T45)0,21 €
- 125 g kalte Butter0,57 €
- 10 g feines Salz oder Zucker (je nachdem, ob der Teig salzig oder süß sein soll)0,01 €
Gesamt0,79 €
das sind 0,13 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 301 kcal |
|---|---|
| Fett | 17,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,5 g |
| Kohlenhydrate | 29,9 g |
| davon Zucker | 0,8 g |
| Ballaststoffe | 1,5 g |
| Eiweiß | 4,3 g |
| Salz | 0,02 g |
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