Spinat- und Tomaten-Blätterteig mit Chili

Zutaten

• 1 Packung Blätterteig
• 1 Pack gefrorener Spinat
• 3 Tomaten
• 5 Zehen Knoblauch
• 1 bis 2 frische Chili
• Käse (z.B. Parmesan, Ziegenkäse oder einfach Gouda)
• Olivenöl
• Salz
• Muskatnuss

Auftauen Sie den Blätterteig und fetten Sie eine Auflaufform mit Olivenöl ein, einschließlich des Randes.

Geben Sie gehackten Knoblauch in eine große Schüssel und vermischen Sie ihn mit viel Olivenöl. Bevor der Knoblauch seinen Duft freisetzt, geben Sie die gehackte Chili hinzu und lassen Sie es kurz ziehen.

Fügen Sie die gefrorenen Spinat hinzu und lassen Sie sie bei niedriger Hitze auftauen, damit der Duft von Knoblauch in die Blätter einzieht. Nehmen Sie vom Herd, schneiden Sie die Tomaten in Acht Teile, geben Sie sie hinzu, würzen Sie mit Salz und Muskatnuss.

Belegen Sie die Platte, bedecken Sie sie mit Käse und legen Sie eine weitere Schicht Blätterteig darauf. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu.

Backen Sie das Gebäck für etwa 15 bis 20 Minuten bei 200 °C (siehe auch die auf der Teigverpackung angegebene Backzeit).