Mit Karneval gefülltes Brot
Ein traditioneller Karnevals-Boudin aus dem Alt Urgell, serviert mit hartem Brot, Speck, Eiern, Knoblauch, Petersilie und Rosinen, entweder erhitzt und wa…
Diese traditionelle Füllung aus der Region Alt Urgell in Katalonien wird zur Karnevalszeit zubereitet und besteht aus gehacktem Speck, trockenem Brot, Rosinen und Eiern. Sie kann kalt oder gebraten gegessen werden.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit45 Min.
- Gesamt1 Std. 15 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeVerbrennung, Hitze
- Geschätzte Kosten3,14 € 0,52 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 1,65 €
- 0,41 €
- 0,12 €
- 0,36 €
- 0,60 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Vermischen Sie alle rohen und gehackten Zutaten gründlich. ≈ 4 Min.
- Füllen Sie das Band mit der Füllung und tauchen Sie es dann in das heiße Wasser in einem Topf oder einer Schmortopf. Die Garzeit hängt von der Dicke der Füllung ab. ≈ 10 Min.
- Sobald es gar, kann man es kalt genießen oder in Scheiben gebraten.
Die Rechnung
Mit Karneval gefülltes Brot
- 250 g gehacktes Speck1,65 €
- 250 g geröstetes, geriebenes Brot0,41 €
- 2 Knoblauchzehen0,12 €
- 50 g Rosinen0,36 €
- 3 Eier0,60 €
Gesamt3,14 €
das sind 0,52 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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