Mandelpudding aus dem 16. Jahrhundert

Zubereitung

1. Erhitzen Sie das Wasser und lassen Sie die Fischgelatine darin auflösen. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Mischen Sie die Mandelmus mit einem Teil des Traubenjus, bis eine flüssige Konsistenz entsteht. ≈ 4 Min.
3. Geben Sie dann den restlichen Traubenmost, den Honig und das Wasser mit dem aufgelösten Fischkлей hinzu. ≈ 3 Min.
4. Lassen Sie die Mischung langsam köcheln, während Sie sie regelmäßig umrühren. ⏱ ≈ 40 Min.
5. In eine Form gießen, abkühlen lassen und eine feste Konsistenz erreichen. ⏱ ≈ 20 Min.