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这款杏仁布丁是一种源自16世纪的独特食谱。该食谱灵感来源于德国著名厨师马克·鲁姆波特的一本食谱。据推测，这道菜可能是为了给马林主教准备的。以下是制作方法。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 15 分钟
- 难度中等
- 烹饪方式炉
食材
人
- S$3.01
- S$1.21
做法
- 将水烧开，然后将鱼胶粉加入水中，使其完全溶解。
- 将杏仁泥与部分葡萄汁混合，直至达到所需的液体稠度。 ≈ 4 分钟
- 然后，加入剩余的葡萄汁、蜂蜜和含有溶解鱼胶的清水。 ≈ 3 分钟
- 让食材慢慢炖煮一段时间，同时要不时搅拌。
- 将混合好的材料倒入模具中，待其冷却后，呈现出坚实的质地。
厨具
- 烤箱、蛋糕模
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