Linzer Torte
Eine süße Mandelkuchen, verfeinert mit Zimt und Nelken, belegt mit Himbeerkonfitüre.
Die Linzer Torte ist ein österreichisches Spezialität, passt aber auch gut in unsere belgischen Backöfen. Hier ist, wie man sie zubereitet.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit2 Std.
- Kochzeit45 Min.
- Ruhezeit12 Std.
- Gesamt14 Std. 45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten5,17 € 0,65 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 1,44 €
- 0,37 €
- 0,23 €
- 0,21 €
- 0,47 €
- 0,37 €
- 0,17 €
- 0,93 €
- 0,02 €
- 0,16 €
- 0,80 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 11 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Vermischen Sie Zucker, Butter und Eier, bis eine homogene Masse entsteht. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu: Mehl, Zimt, Nelken und Salz. Mischen Sie alles gut durch. ≈ 4 Min.
- Lassen Sie den Teig für 12 Stunden im Kühlschrank ruhen.
- Verteilen Sie den Teig auf einer Dicke von etwa 0,5 cm und verwenden Sie ihn, um den Boden einer gefetteten Tortenform auszukleiden. Formen Sie den Rand mit einem 1 cm breiten Streifen Teig. ≈ 10 Min.
- Schneiden Sie einen Teil des Teiges ab und bedecken Sie die Torte großzügig mit der Himbeermarmelade. ≈ 8 Min.
- Legen Sie die verbleibenden Streifen in Form von Dreiecken auf die Marmelade und kreuzen Sie sie. ≈ 3 Min.
- Tragen Sie Dotter auf die Ränder und die Bänder auf. ≈ 4 Min.
- Backen Sie das Gericht bei 180 °C im Ofen für 45 Minuten.
Die Rechnung
Linzer Torte
- Mandelmehl: 125 g1,44 €
- Butter: 125 g0,37 €
- Zimt: 1 Teelöffel0,23 €
- Zitrone: 10,21 €
- Pilzkleber: 30,47 €
- Himbeerkonfitüre: 1 Glas mit 500 g0,37 €
- Mehl: 250 g0,17 €
- Kirsch: 1 Cocktailglas0,93 €
- Salz: eine Prise0,02 €
- Zucker: 125 g0,16 €
- Eier: 20,80 €
Gesamt5,17 €
das sind 0,65 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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