Linsensalat
Ein traditionelles belgisches Rezept für Linsensalat, das köstlich und erfrischend ist.
Linsensalat ist ein einfaches und leckeres Gericht, das in wenigen Schritten zubereitet werden kann. Er eignet sich hervorragend für heiße Tage und ist ideal als leichte Mahlzeit oder als erfrischender Vorspeise.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Ruhezeit10 Min.
- Gesamt1 Std.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeDampfgaren
- Geschätzte Kosten4,07 € 1,02 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 1,31 €
- 0,71 €
- 0,27 €
- 0,50 €
- 0,78 €
- 0,50 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Wir schneiden das Fleisch in Stücke und kochen es zusammen mit Kichererbsen und grünen Bohnen, bis sie gar sind.
- Wir entfernen die äußere Schale der grünen Bohnen und kochen sie mit etwas Wasser.
- Wir schneiden die Gemüsesorten und kochen sie auch.
- Dann wird der Reis hinzugefügt und man wartet, bis er gar ist. ≈ 3 Min.
- Wir geben die sauren grünen Tomaten hinzu und lassen die Mischung bei schwacher Hitze köcheln, bis die Suppe gut durchgegart und dick ist.
- Salz und Pfeffer werden hinzugefügt. ≈ 3 Min.
- Man fügt ein paar Minz- und Knoblauchblätter hinzu. ≈ 3 Min.
- Diese saure Suppe wird oft als Vorspeise zusammen mit Kohl und gesalzenem Fisch gegessen. ≈ 3 Min.
- Es wird auch von schwangeren Frauen verwendet, um Übelkeit zu lindern. ≈ 3 Min.
Die Rechnung
Linsensalat
- Grüne Bohnen und Kichererbsen, insgesamt 150 Gramm.1,31 €
- Grüne Bohnen oder weiße Bohnen, 500 Gramm0,71 €
- Petersilie, Korianderblätter, Minze, Spinat, Pfefferminze und Petersilie (oder Radieschen): insgesamt 1,5 kg0,27 €
- Reis, 250 Gramm0,50 €
- Kleine, sehr saure grüne Tomaten (von wildem Typ): 1 Kilo0,78 €
- Um ein Reisgericht zuzubereiten, geben Sie 2 Tassen Reis zu der Suppe.0,50 €
Gesamt4,07 €
das sind 1,02 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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