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镜子沙拉是一种简单又美味的菜肴，制作过程非常简单。尤其适合炎热的夏季，既可以作为清爽的午餐，也可以作为开胃小菜。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式蒸煮
- 预估成本S$4.16 S$1.04 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.00
- S$0.86
- S$0.39
- S$0.52
- S$0.87
- S$0.52
6 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 我们将肉切成小块，与鹰嘴豆和青豆一起煮熟，直到它们完全煮熟。
- 我们去除青豆表皮，然后用少量水煮熟。
- 我们将蔬菜切好，然后开始烹饪。
- 我们加入稻谷，然后等待它煮熟。 ≈ 3 分钟
- 然后加入酸味的新鲜番茄，并用小火慢炖，直到汤汁变得浓稠。
- 然后加入盐和胡椒。 ≈ 3 分钟
- 我们还加入了一些新鲜薄荷叶和大蒜。 ≈ 3 分钟
- 这种酸味汤通常作为开胃菜，搭配大白菜和腌鱼食用。 ≈ 3 分钟
- 此外，孕妇也会用这种方法来缓解恶心。 ≈ 3 分钟
账单
镜子沙拉
- 青豆和鹰嘴豆，总共150克。S$1.00
- 青豆或白豆，500克S$0.86
- 欧芹、香菜、薄荷、菠菜、罗勒和欧芹（或水碧）：总共 1.5 公斤S$0.39
- 稻米 250 克S$0.52
- 一些小而酸的绿色西红柿（类似于野生品种）：1公斤S$0.87
- 为了制作稻米汤，将2杯稻米加入到汤中。S$0.52
总计S$4.16
即人均 S$1.04
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、刀、小麦袋（可选）
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