Türkische Lamm-Suppe mit Joghurt
Ein türkisches Lamm-Suppenrezept, bei dem das Fleisch über Nacht in Marinade eingelegt wird, kombiniert mit Joghurt, Mehl und Eiweiß, verfeinert mit Papri…
Dieses Lammgericht ist perfekt für kalte Tage. Bereiten Sie es am Vortag zu, damit sich der Geschmack im Laufe der Zeit entwickeln kann.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit1 Std.
- Ruhezeit4 Std.
- Gesamt5 Std. 15 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenMittel
- GarmethodeSchüssel mit Stiel
- Geschätzte Kosten12,20 € 3,05 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 9,00 €
- 0,07 €
- 0,20 €
- 2,64 €
- 0,16 €
- 0,03 €
- 0,06 €
- 0,00 €
- 0,04 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 9 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Gestern: Mischen Sie das Fleisch mit Salz, Pfeffer, Essig und einem Schuss Öl, und stellen Sie es für einige Stunden in den Kühlschrank.
- Am nächsten Tag, geben Sie das Fleisch, die Eiklar, die Mehl, den Joghurt und die Chili in eine Schüssel. ≈ 3 Min.
- Fügen Sie den Brühe hinzu und erhitzen Sie alles bei starker Hitze, dabei ständig mit einem Holzlöffel rühren, damit der Joghurt nicht zerbricht.
- Sobald es kocht, servieren.
Die Rechnung
Türkische Lamm-Suppe mit Joghurt
- Lamm- oder Schaffleber9,00 €
- Mehl0,07 €
- 1 Ei0,20 €
- Fleischbrühe2,64 €
- Sonnenblumenöl0,16 €
- Essig0,03 €
- Chili in Pulver (Chilipulver)0,06 €
- Salz0,00 €
- Schwarzer Pfeffer0,04 €
Gesamt12,20 €
das sind 3,05 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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