Laddus mit Erdnussbutter und Bananen mit Kokosnuss-Zucker

Zubereitung

1. Braten Sie das Kicherersemehl in heißem Ghee, bis es einen angenehmen Duft verströmt. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Erhitzen Sie den Zucker und geben Sie ihn zusammen mit dem gerösteten Mehl hinzu. ⏱ ≈ 10 Min.
3. Fügen Sie die gemahlene Kardamom und das Kumin hinzu und vermischen Sie alles gut. ≈ 4 Min.
4. Vermischen Sie die Mischung erneut und kneten Sie sie. Formen Sie daraus Kugeln und formen Sie diese zu Laddu-Kugeln. ≈ 10 Min.
5. Bereiten Sie die Bananen zu, und zerdrücken Sie sie dann. ⏱ ≈ 10 Min.
6. Kochen Sie das Jaggery und geben Sie es zusammen mit den Bananen in den Topf. ⏱ ≈ 10 Min.
7. Fügen Sie das Ghee hinzu und rühren Sie, bis die Mischung eindickt. ⏱ ≈ 10 Min.
8. Fügen Sie den Kardamom hinzu und mischen Sie alles gut durch. ≈ 4 Min.