Lachs- und Spinat-Gratin

Zubereitung

1. Datei: 100 032.JPG | 1: Geriebener Schafskäse ≈ 3 Min.
2. Datei: 100 035.jpeg | 2: Käse und Spinat zubereiten ≈ 4 Min.
3. Datei: 100 031.jpeg | 3: Lachsfilets in eine Auflaufform legen ≈ 3 Min.
4. Datei: 100 036.jpeg | 4: Spinat in die Gratinform geben und mit Käse bedecken. ≈ 3 Min.
5. Um zu beginnen, wird das Ziegenkäse mit einer Gabel auf einer Platte zerdrückt (1). ≈ 3 Min.
6. Das Edam wird fein gerieben oder in kleine Stücke geschnitten. ≈ 3 Min.
7. Danach wird das Grünkohl zu einer Schüssel oder einem Topf (2) gegeben und mit dem Schafskäse vermischt. ≈ 3 Min.
8. Anschließend wird die Mischung mit schwarzem Pfeffer, Salz und Muskatnuss gewürzt. ≈ 2 Min.
9. Alternativ kann schwarzer Pfeffer anstelle von grünem Pfeffer verwendet werden. ≈ 3 Min.
10. Die Lachsfilets werden in eine Auflaufform gegeben und mit schwarzem Pfeffer und Salz gewürzt (3). ≈ 3 Min.
11. Der Frühlingskohl wird dann auf die Fleischstücke verteilt und anschließend mit Reibekäse bestreut. ≈ 2 Min.
12. Bevor der Gratinschmelz serviert werden kann, muss er im Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten, im Backofen mit Heißluft, gebacken werden. ⏱ 30 Min.