Lachs-Lasagne

Zutaten

• 1 mittelgroße Zwiebel
• 100 g Knollensellerie
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 Bund Schnittlauch
• 1-3 Karotten, je nach Größe
• 1-2 Knoblauchzehen
• 200 g Lachs (frischer Lachsfilet, geräucherter Lachs oder Lachs in Scheiben)
• 150 g Lasagneblätter
• 50 g Sahne
• 2 Esslöffel Butter
• 1 Tasse Mehl
• 150 ml Milch
• Salz, Pfeffer, Olivenöl
• Gemischte Kräuter (z.B. Petersilie, Kerbel, Schnittlauch)

Schneiden Sie die Gemüsesorten in kleine Würfel und den Lachs in passende Stücke.

Geben Sie die Gemüse in einer Schüssel mit einem Esslöffel Butter, fügen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie alles etwa 5 Minuten köcheln.

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.

Schmelzen Sie den Butter in einem Topf, fügen Sie das Mehl hinzu und verrühren Sie alles gut.

Gießen Sie die Milch langsam ein und lassen Sie die Mischung etwa 7 Minuten köcheln, bevor Sie sie abschmecken.

Gießen Sie etwas Béchamelsoße in eine Auflaufform und bedecken Sie diese mit Lasagneplatten.

Danach wird eine Mischung aus Gemüse, Lachs und Kräutern verteilt. Anschließend wird die Soße darüber gegossen und erneut mit Nudeln bedeckt.

Führen Sie diesen Vorgang fort, bis alle Zutaten verbraucht sind.

Bereiten Sie Lasagne in 45 Minuten zu, um eine goldene Farbe zu erhalten.