Kue adas, Reiskuchen mit Kokos

Zutaten

• Un etwa 150-g-Reismehl (ca. 1 Tasse)
• Bananenblätter, in ausreichender Menge
• Un etwa 150-g-Reismehl (entspricht etwa einem Glas)
• Ausreichend Vanille
• Un etwa 100 g Zucker (etwa die Hälfte eines Glases)
• Salz, in ausreichender Menge
• Eine halbe Kokosnuss

Mischen Sie die beiden Reismel, den Zucker, das Vanilleextrakt und das Salz zusammen.

Reiben Sie den Kokosnuss und vermischen Sie ihn mit dem Mehl, bis eine homogene Masse entsteht.

Gießen Sie das Gemisch leicht an, sodass es leicht feucht ist, und bedecken Sie es dann für 30 bis 60 Minuten mit einem Blatt Banane.

Füllen Sie eine mit Bananblatt ausgelegte Form mit der Mischung und garen Sie sie anschließend im Dampfgarer.