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Kroketten mit Pilzen, harten Eiern und Nüssen

Kroketten mit Pilzen, harten Eiern und Nüssen

Aperitif

Kleine, polnische Kroketten aus gebratenen Pilzen, hartgekochten Eiern, Walnüssen und Petersilie, paniert und in Öl goldbraun gebraten.

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Rezept von Persino, Magalia, Panterka, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Diese Galettes sind eine hervorragende Möglichkeit, die Aromen von Walnüssen in einem einfachen und köstlichen Rezept zu entdecken.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Gesamt35 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeFrittieren
  • Geschätzte Kosten2,12 € 0,53 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch

Zutaten

4 Personen
  • 1,19 €
  • 0,03 €
  • 0,15 €
  • 0,37 €
  • 0,16 €
  • 0,18 €
  • 0,00 €
  • 0,04 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Reinigen Sie die Pilze, schneiden Sie sie in kleine Stücke und braten Sie sie in Öl an. ≈ 8 Min.
  2. Kochen Sie vier hartgekochte Eier und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
  3. Mischen Sie die Pilze mit Petersilie, hartgekochten Eiern und Walnüssen. Fügen Sie ein rohes Ei, Salz und Pfeffer hinzu. ≈ 4 Min.
  4. Formen Sie kleine, ovale Kroketten. ≈ 10 Min.
  5. Vermischen Sie sie in Mehl, dann in den letzten, aufgeschlagenen Eiern und in Semmelbröseln, und braten Sie sie in heißem Öl goldbraun.

Die Rechnung

Kroketten mit Pilzen, harten Eiern und Nüssen

  • 6 Eier1,19 €
  • 2 Esslöffel Mehl0,03 €
  • 5 Esslöffel Semmelbrösel0,15 €
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie0,37 €
  • Öl0,16 €
  • 1 Esslöffel gehackte Walnüsse0,18 €
  • Salz0,00 €
  • Pfeffer0,04 €

Gesamt2,12 €

das sind 0,53 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 6 Eier
  • 4 Champignons
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 5 Esslöffel Semmelbrösel
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie
  • Öl
  • 1 Esslöffel gehackte Walnüsse
  • Salz
  • Pfeffer

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