Kampalo, Reis mit Kokosmilch und Kokosblätter
Das Kampalo ist ein indonesisches Dessert aus klebrigem Reis, der in gesalzenem Kokosmilch gekocht wird, dann in einer geflochtenen Kokosblatthülle verpac…
Der Kampalo wird mit gekochtem, halbtrockenem Reis in Kokosmilch zubereitet, die mit Salz gewürzt ist. Anschließend wird er in Blättern eines jungen Kokospalms gewickelt und erneut gegart.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit45 Min.
- Gesamt1 Std. 15 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeKochen im Wasser
- Geschätzte Kosten5,14 € 0,64 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegan
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Zutaten
- 1,00 €
- 4,12 €
- 0,02 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 3 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Gießen Sie die Kokosmilch in einen Topf, fügen Sie Salz hinzu und bringen Sie alles zum Kochen.
- Waschen Sie den Reis, bis das Wasser klar ist, gießen Sie ihn ab und geben Sie ihn in die kochende Kokosmilch.
- Rühren Sie die Reis, bis er halb gar ist. ≈ 4 Min.
- Bereiten Sie die Kokosblätter vor, indem Sie sie formen, und füllen Sie sie dann mit Reis. ≈ 10 Min.
- Drücken Sie die Blätter fest zusammen und setzen Sie die Garzeit fort, bis der Reis vollständig gar ist. ≈ 3 Min.
Die Rechnung
Kampalo, Reis mit Kokosmilch und Kokosblätter
- 500 g Kleie1,00 €
- 50 ml Kokosmilch4,12 €
- Salz0,02 €
Gesamt5,14 €
das sind 0,64 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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