Kekse

Zubereitung

1. Verquirlen Sie die Butter mit dem Zucker, bis eine hellgelbe Creme entsteht, die sich verdoppelt hat. ≈ 4 Min.
2. Die Eigelb wie für ein Omelett vorbereiten. Dann vorsichtig unter die Sahne mit Butter heben. ≈ 4 Min.
3. Mischen Sie Mehl und Zucker, und sieben Sie diese dann langsam unter, während Sie sie vorsichtig in den Teig geben. ≈ 4 Min.
4. Schlagen Sie die Eier separat steif, und geben Sie sie dann vorsichtig unter den Teig, dabei kreisförmig mischen. ≈ 10 Min.
5. Fetten Sie eine Form ein und legen Sie Backpapier auf den Boden. Gießen Sie den Teig in die Form und backen Sie ihn für 45 Minuten bei 180 Grad. ⏱ 45 Min.
6. Lassen Sie die Masse vor dem Herausnehmen aus dem Form vorab abkühlen. ⏱ ≈ 20 Min.