Reis mit Fleischstücken und Hühnerleber

Zutaten

• 60 g Hühnerteile (Köpfe, Flügel, Beine)
• 20 g Hühnerleber
• 4 Hähnchenteile
• 1 Esslöffel gehacktes Hähnchen
• 30 g Gemüsemischung
• 10 g Chili
• 20 g Pilze
• 1 Esslöffel Ölfarbe
• 1 schwarze Zwiebel
• 1 Teelöffel gehackter Petersilie
• 2 Esslöffel Hühnerfleisch
• Salz
• Pfeffer

In einer Pfanne das Hühnchen in Öl anbraten, bis es goldbraun und gar ist.

Das Hähnchenfleisch, die Gemüsemischung, die Chili, die Pilze, die schwarze Zwiebel und die gehackte Petersilie hinzufügen. 10 Minuten bei hoher Hitze garen.

die Temperatur reduzieren, mit Salz und Pfeffer würzen, abdecken und weitere 10 Minuten garen.

Geben Sie nach und nach heißes Wasser oder Suppe hinzu, damit das Fleisch zart wird.

In einer heißen Pfanne das Hühnchen und die Hühnerleber anbraten, bis sie goldbraun sind.

In einem Topf 400 ml Wasser aufgießen, das Hühnerfleisch und die Hühnerleber, die Pilze und das Öl hinzufügen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 30 Minuten garen.

Mischen Sie das gekochte Reis mit Paprika und Pilzen.

Auf einem Teller anrichten, eine Hälfte einer Kugel darauf legen, mit gebratenem Hühnchen und frischer Petersilie garnieren.

Kann mit Rosenkohl, einem Herbstsalat oder einem anderen saisonalen Salat serviert werden.