Sakura-Shrimps-Beignets, japanischer Kakiage

Zubereitung

1. In einer Schüssel vermischen Sie die Garnelen, das Mitsuba und das Mehl leicht. ≈ 4 Min.
2. Fügen Sie das Wasser hinzu und mischen Sie, ohne zu stark zu rühren: Es sollte noch etwas Mehl sichtbar sein. ≈ 4 Min.
3. Erhitzen Sie die Ölfarbe auf 180 °C. ⏱ ≈ 10 Min.
4. Mit einem Spatel oder einem Löffel nehmen Sie eine Portion Teig ab und geben ihn vorsichtig in die Ölfarbe. ≈ 3 Min.
5. Backen Sie die Teigbällchen für 2 bis 3 Minuten, bis sie knusprig sind. ⏱ 3 Min.
6. Geben Sie das Wasser gut ab und genießen Sie es warm. ≈ 2 Min.