Apfel-Yogurt-Tarte

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 190 °C (und den Umluft-Modus auf 170 °C) vor, etwa 10 Minuten lang. ⏱ 10 Min.
2. Verteilen Sie Margarine auf dem Boden der Form und verteilen Sie das Mehl-Gemisch gleichmäßig in der Form. ≈ 3 Min.
3. Backen Sie für etwa 20 bis 25 Minuten. ⏱ 25 Min.
4. Nachdem die Kuchen gebacken wurden, müssen sie abkühlen. ⏱ ≈ 20 Min.
5. Legen Sie die Gelatineblätter in kaltes Wasser und lassen Sie sie etwa 10 Minuten einweichen, bis sie weich geworden sind. ⏱ 10 Min.
6. Sauber gewaschen, ohne Kerne, in zwei Hälften geschnitten, dann in weitere Stücke, oder in kleine Würfel. ≈ 3 Min.
7. Wenn Sie eingelegte Datteln verwenden, müssen Sie diesen Schritt nicht durchführen. ≈ 3 Min.
8. In einer großen Schüssel Zucker, Vanilleextrakt, Vanille, Frischkäse, Joghurt und eine Prise Salz vermischen. ≈ 4 Min.
9. Gut verrühren, bis eine homogene Masse aus Zucker, Frischkäse und Joghurt entsteht. ≈ 4 Min.
10. Nachdem die Gelatine aufgelöst und abgetropft wurde, geben Sie sie in eine kleine Schale. ⏱ ≈ 30 Min.
11. Fügen Sie 10 Esslöffel Quark- und Joghurtcreme hinzu. ≈ 3 Min.
12. Erhitzen Sie bei sehr niedriger Hitze und rühren Sie ständig um. ⏱ ≈ 40 Min.
13. Sobald die Mischung aus Gelatine und Sahne zu gerinnen beginnt, vom Herd nehmen und weiter verrühren, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist. ≈ 4 Min.
14. Gießen Sie die Mischung in den Rest von Quark- und Joghurtcreme. ≈ 3 Min.
15. Fügen Sie den Zitronensaft hinzu und mischen Sie alles gut durch. ≈ 4 Min.
16. Verteilen Sie die gewürfelten Stückchen von Wassermelone gleichmäßig auf der Oberfläche des Tartenböden, und gießen Sie dann die Mousse darüber. ≈ 3 Min.
17. Verteilen Sie die Masse gleichmäßig, um eine glatte Oberfläche zu erhalten, und legen Sie anschließend die restlichen Stücke der Wassermelone auf die Masse. ≈ 4 Min.
18. Bewahren Sie das Produkt im Kühlschrank, im kältesten Bereich, für mindestens 4 Stunden auf, idealerweise über Nacht. ⏱ 4 Std.