Jhalmuri, ein würziges, aufgeblasenes Reisgericht aus Bangladesch
Das berühmte bangladeschische Snack: Luftiges Reis, gemischt mit Chanachur, Erbsen, Zwiebeln, Chili, Zitrone und Korianderblättern.
Jhalmuri ist ein sehr beliebtes Snack in Bangladesch, eine Mischung aus Reis, Chana-Gemüse und Gewürzen. Es wird hauptsächlich von Straßenhändlern in der Nähe von Schulen verkauft. Jeder kann es nach seinem eigenen Geschmack zubereiten, wobei der Anteil von Kichererbsen variieren kann.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit—
- Gesamt10 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeMischung
- Geschätzte Kosten1,43 € 0,72 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
- 0,25 €
- 0,32 €
- 0,16 €
- 0,04 €
- 0,14 €
- 0,05 €
- 0,03 €
- 0,44 €
- 0,00 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 9 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Geben Sie in eine Schüssel den aufgeblasenen Reis, die Kichererbsen und das Chanachur. ≈ 3 Min.
- Fügen Sie die Korianderblätter, das gehackte Zwiebel, das gehackte Chili, den Zitronensaft und einen Tropfen Senföl hinzu. ≈ 3 Min.
- Würzen Sie mit schwarzem Salz nach Ihrem Geschmack. ≈ 2 Min.
- Schütteln Sie die Schale mehrmals, um die Zutaten gut zu vermischen. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie nach Belieben Tomaten, Minze, Korianderblätter oder Gurken hinzu. Servieren Sie sofort, entweder in einem Papierteller oder einer Schale. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Jhalmuri, ein würziges, aufgeblasenes Reisgericht aus Bangladesch
- Reisluft (oder: Reisluft, gefrorener Reis)0,25 €
- Gekochte Kichererbsen0,32 €
- Zwiebel0,16 €
- Chili0,04 €
- Frische Korianderblätter0,14 €
- Zitronensaft0,05 €
- Ölfarbe, Farbe der Senfschwarz0,03 €
- Tomate0,44 €
- Schwarzes Salz (Bit-Lobon)0,00 €
Gesamt1,43 €
das sind 0,72 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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