Linsen-Suppe aus Teheran
Ein köstliches iranisches Linsensuppe-Rezept aus Teheran, mit Erbsen und Milch.
Probieren Sie dieses köstliche iranische Linsensuppe aus Teheran, die als „Dishliq“ bekannt ist. Sie ist ideal für kalte Tage und verleiht Ihrem Essen eine exotische Note.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit1 Std.
- Ruhezeit1 Std. 12 Min.
- Gesamt2 Std. 27 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeHerd, Ofen
- Geschätzte Kosten6,10 € 0,76 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,42 €
- 0,85 €
- 0,34 €
- 0,93 €
- 3,19 €
- 0,37 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Waschen Sie das Weizen und lassen Sie es drei Tage lang in Wasser stehen.
- Wechseln Sie das Wasser mehrmals während dieser Zeit, bis es fast durchsichtig ist. ≈ 3 Min.
- Nach drei Tagen, lassen Sie das Tier für einen Tag in Milch schwimmen, und danach die Milch entsorgen.
- Danach den Weizen kochen, bis er andickt und klebrig wird (er darf nicht mehr flüssig sein).
- Fügen Sie die bereits gekochten Bohnen hinzu und lassen Sie sie köcheln, bis sie auch weich sind.
- Fügen Sie die Fett hinzu und nehmen Sie den Topf vom Herd. ≈ 3 Min.
- Legen Sie die Rosinen für mehrere Stunden in Wasser und geben Sie sie dann zum Gemisch hinzu (optional können Sie die Rosinen leicht anbraten).
- Geben Sie alles in eine Schüssel und bedecken Sie es mit gebratenen Nüssen und Zwiebeln, gemäß den angegebenen Mengen. ≈ 3 Min.
Die Rechnung
Linsen-Suppe aus Teheran
- Weizen: ein Kilogramm0,42 €
- Erbsen: 500 Gramm0,85 €
- Milch: ein Liter0,34 €
- Pistazienpaste: die Hälfte eines Glases0,93 €
- Getrocknete Pfirsiche: 1/2 Kilo3,19 €
- Butter oder tierisches Fett: 300 Gramm0,37 €
Gesamt6,10 €
das sind 0,76 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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