Leckere Hühnerbrühe
Ein köstlicher und aromatischer Hühnerbrühe, ideal für Suppen oder Saucen.
Hühnerbrühe ist ein Klassiker, der Ihren Gerichten Geschmack verleiht. Mit diesem Ratgeber erfahren Sie, wie Sie eine reichhaltige und aromatische Brühe zubereiten, die sowohl für warme als auch für kalte Mahlzeiten geeignet ist.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit4 Std. 20 Min.
- Ruhezeit24 Min.
- Gesamt4 Std. 59 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien381 kcal/Portion
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten9,18 € 1,53 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 9,04 €
- 0,14 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 1 von 2 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Geben Sie die Zutaten in einen großen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser. ≈ 3 Min.
- Erhitzen Sie die Flüssigkeit zum Kochen und lassen Sie sie dann 4 Stunden köcheln, oder bis das Hühnchen leicht von den Knochen abzulösen ist.
- Geben Sie den Rest des Brühen in einen anderen Topf und lassen Sie ihn abkühlen.
- Stellen Sie den Eintopf für 24 Stunden in den Kühlschrank.
- Das Fett wird nach oben wandern und sich verfestigen. ≈ 3 Min.
- Entfernen Sie den Fett. ≈ 3 Min.
- Falls gewünscht, können Sie das Fleisch von den Hühnchenstücken entfernen. ≈ 3 Min.
- Fügen Sie sie dann der Suppe hinzu, oder bereiten Sie Hähnchen-Tacos zu (achten Sie darauf, alle Knochen zu entfernen). ≈ 3 Min.
Die Rechnung
Leckere Hühnerbrühe
- 1 ganzes Hähnchen (ohne Innereien) oder 300 Gramm (ca. 1,3 kg) Hähnchenteile9,04 €
- 1 ganze, gewaschene Karotte0,14 €
Gesamt9,18 €
das sind 1,53 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 381 kcal |
|---|---|
| Fett | 20,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Ballaststoffe | 0,6 g |
| Eiweiß | 46,7 g |
| Salz | 0,35 g |
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