Hering mit Kräutern, Marinade mit Zwiebeln

Zutaten

• 500 g Kabelauflagen
• 3 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel Majoran
• 1 Esslöffel getrockneten Oregano
• 1 Esslöffel frisch gemahlenes jamaikanisches Pfefferpulver
• 2 Zwiebeln
• 80 ml Ölfarbe

Bereiten Sie die Marinade vor: Geben Sie das Öl mit dem Zucker, dem Majoran, Oregano und jamaikanischem Pfeffer zusammen und mischen Sie alles gut.

Schneiden Sie die Zwiebeln in kreuzförmige Stücke, hacken Sie sie fein und vermischen Sie sie mit der Kräutermarinade. Lassen Sie die Mischung etwa 15 Minuten ziehen, damit sich die Aromen verbinden. Fügen Sie dann die in etwa 2 cm große Stücke geschnittene Hering hinzu. Vermischen Sie alles, stellen Sie es in den Kühlschrank und servieren Sie es.